<<< Termékek  

. :  SZOÓ JUDIT KF TERMÉKEK : .

Palacsintapor

 

Kókuszcukros étcsokoládé

  Kekszmorzsa (hamarosan)
Zsemlemorzsa (hamarosan)   Kakaós nápolyi(hamarosan)   Citromos nápolyi(hamarosan)
 
 
Mandula- kakaó ízű nápolyi   Mogyoró ízű nápolyi    
   
   
 
Bemutatjuk Önnek új termékcsaládunk készítményeit, egy rövid ismertető kíséretében.

Miért KF?
A rövidítés, Szoó Judit Kilófaló könyvsorozatának a kezdőbetűire utal. Judit életmódváltásának fő szempontjait alkalmaztuk a KF termékek létrehozásában.

Mit jelent ez?
A Kilófaló könyvekben leírt életmód, a finomított összetevők (finomliszt, répacukor) elhagyásán, és a zsírtartalom csökkentésén alapul. Lényege, hogy az életmódváltást örömtelivé, és akár egy életen át fenntarthatóvá, követhetővé tegye. A KF életmód  szerint élők számára ismeretlen a koplalás, éhezés, napi szinten ehetnek KF lisztből készült süteményeket, édességeket, kenyeret. A cél az, hogy a megszokott és ismert régi ízeket újra felfedezzék, és élvezni tudják.

Juditot idézve:
„ A Kilófalónak az is jellemzője, hogy az élvezetről szól Szinte csak arról!!” . Itt lett az első párhuzam Judit és az én munkám között. Mint reform-édesség gyártónak, mindig az volt a célom, hogy ne fűrészpor ízű, ehetetlen, ámde egészséges termékeket készítsek, hanem a megszokott, régi ízekhez hasonló sütikkel jelenjek meg a vevőink előtt.

Az évek során még tovább léptem ezen az úton. Olyan nápolyit és kekszet akartam készíteni, amit az egészséges embereken kívül, a táplálékallergiások és a cukorbetegek is fogyaszthatnak.

Itt ér össze a két külön életút, Judité és az enyém…
A Kilófaló alapelveket és anyagokat ötvöztem az általam gyártott speciális sütikkel. Tehát a KF termékcsaládban lesznek olyan készítmények is, amit eddig tőlem megszoktak, tej-tojás-és szójamentes, esetenként bio alapanyagot tartalmazó vegán termékek. És lesznek olyanok is, amik Judit arculatához idomulnak, mert light margarint, tojást és tejeredetű összetevőt is tartalmaznak. Kettő az egyben- mondhatnánk…..

Bővebb információt a Kilófaló életmódról, és Judit személyes történetéről, az alábbi weboldalon talál: www. kilofalo.hu

Ha megnézte Judit oldalát, visszavárom Önt !!!

A történet-hosszabban:
Csak annak, aki élvezi a mesélős sztorikat, és van hangulata olvasgatni!!  A mai rohanó világ ellenére is…..

2011. 11. 11.-én 11 óra után kaptam az első levelet Judittól.
Gondolom, sok mindenkinek beszédes ez a dátum. Azt írta Judit, hogy gyártót keres, aki édességeket fejlesztene ki az általa megálmodott életmód elvei, kipróbált receptjei és alapanyagai szerint. Megírta a honlapja címét, hogy nézzem meg az eddig publikált munkáit, és ismerjem meg az életmódját. Aznap válaszoltam neki.  Nem kell megnéznem, hisz már „ismerem” őt.
 

2011 tavaszán, Pálinkás Anna
a budaörsi Mandala Stúdió vezetője hívta fel rá a figyelmemet. Az volt a terv, ahogy időm engedi, megkeresem Juditot, egy közös munka ötletével.  De a teendők sokasága miatt a dolog halasztódott. Aztán a tipikus, Mohamed és a hegy története..

Ebben a Kilófaló sztoriban több ilyen eset is előfordult, már mulatságos volt a sok véletlen egybeesés, ami nem csak nekem, hanem minden résztvevőnek is feltűnt. A levélváltás után igen hamar sor került a személyes találkozóra. Megbeszéltük a lényegi elemeket, és elkezdődött nálunk, a műhelyben a próbagyártások sorozata.

Mit mondjak..
Általában csöppnyi büszkeséggel töltött el, ha kitaláltam valami újítást, hisz legtöbbször elsőre sikerült, a „megálmodott” receptből gyártott süti. Hát itt, erről szó se volt..
 
Begyúrtuk a tésztát a KF lisztből, elkezdtünk vele dolgozni, és bizonyos idő után a linzertészta önálló életre kelt. Leginkább a rágógumira hasonlított. Próbált már valaki rágógumit kinyújtani, úgy, mint egy tésztát? Valószínűleg nem. Nyújtás, visszaugrik, újra nekifeszülés, újra a KF tészta győz… Nem mennék a részletekbe, végül is megoldottuk.

Mert teljesen más, otthon fél kiló lisztből tésztát gyúrni, és hipp-hopp kinyújtani, mint egy üzemben, a 30 kg-os tésztával hadakozni. De jelentem, győztünk! Ennek a próbálkozásnak az eredménye a Házi darálós keksz és a Kekszmorzsa is. Minden termék egy külön feladat!

De mivel szeretem a kihívásokat, őszinte élvezettel tölt el az újabb és újabb próbagyártás és a termékfejlesztés.
 

www.kilofalo.hu                        www.kissmarta.hu

Cimkék: Szoó Judit Kilófaló termékek, Kilófaló édességek, Kilófaló étcsokoládé, Kilófaló kekszmorzsa, Kilófaló keksz, Szoó Judit házi keksz, Szoó Judit étcsokoládé,